冷冷的冬天又到了, 雖然氣象局預告接下來這一個禮拜

一直沿續到聖誕節, 都會是暖暖的冬季天氣

有些南法地方, 甚至打破10年來的冬季高溫

不過, 還是要穿大衣, 戴圍巾的冬天

這時最想念的應該就是 烤起司le raclette

烤起司la raclette J , 有趣的地方是

每個人都有一個小烤盤

將你想要的起司片, 放進僅放一片起司的烤盤

然後拿進桌上那個 « 烤爐 »中間的夾層

大約幾分鐘後, 只要起司開始融化

就可以放到自己的餐盤上

通常, 會將起司淋在已煮好的馬玲署, 火腿片上面

一起搭配吃

就這樣一邊吃, 一邊烤

通常至少要兩個人以上一起吃, 才有意思

吃完之後, 整個身體暖烘烘的, 肚子飽滿

這時, 最好的就是, 再去逛逛跳蚤市場吧 !

                                                                                          紅孩兒市場外的跳蚤攤

提供巴黎幾家, 風評不錯的烤起司la raclette 餐廳

通常有烤起司la raclette 的餐廳, 也有起司火鍋la fondue喔!

*Le Chalet Savoyard

58, rue de Charonne, 75011 Paris

Tél : 01 48 05 13 13

*Les Fondues de la Raclette

209, boulevard Raspail ,75014 Paris

Tél : 01 43 27 00 13

*Heurceux Comme Alexandre-Saint-Michel

24, rue de la Parcheminerie ,75005 Paris

Tél : 01 43 26 49 66

*Le Chalet d’Avron

108, rue de Montreuil 75011 Paris

Tél : 01 43 71 18 62

*La Fruitière d’Aligre

11 bis, rue de Cotte 75012 Paris

Tél : 01 43 42 55 53

Bonne appétit !