甜點店還是下午茶?
François Gimenez 甜點店的甜點, 和法國許多高品質的甜點店一樣, 只有外賣, 沒有可以坐下的品嚐區, 問服務員為何老闆不弄個下午茶區 ? 一定會吸引更多客人? 但服務員說, 這樣會需要更多人手, 增加開銷. 要不然就得犧牲甜點的品質了
在法國, 其實下午茶店沒有想像中的多, 但高品質好聲譽的甜點很多, 通常要高品質的甜點店兼品嚐區位子的都有很少, 要不然就是要去高級餐廳, 或著是一些名牌茶店, 或著歷史悠久的下午茶店.
但即使是這樣的下午茶店, 甜點的品質通常還是很難跟這種只做外賣的甜點店相比, 上面這些大約2cm的正方型小甜點, 每個口味都不同, 法文叫petit four 小蛋糕, 有的時候一個小方格裡有三四層口味, 一個大約1 euro上下
有的甜點店, 像這家馬卡龍, 巧克力也有做, 一般做給法國人客層的馬卡隆會比較甜, 我個人不太喜歡, 但看它美麗鮮豔的配色, 買回來家宴客倒是挺有吸引人的
所以下次來法國的時候, 看到這種美麗的甜點店又沒有品嚐座位區的, 不如買回家, 泡個花茶或咖啡, 來個私家的下午茶吧!
巴黎民宿.散步巴黎民宿 