Chez Paul 保羅家的餐館

Chez Paul — 中文名字翻譯就是保羅家的餐廳, 有點容易跟 Paul 這家連瑣麵包店名字搞混

法國的餐廳很喜歡用老闆自己的名字命名, 所以可享而知這家店的創始人就叫Paul

Chez Paul 就在民宿附近的一條充滿設計師小店, 夜店時髦餐廳的巷子 – 13 ,rue de Charonne .  每次經過總是一堆人在門口排隊

而且在1900年初, 就在這裡開店了. 也是間上百年的老店了.

要來這最好是要先訂位, 幾乎是天天客滿. 一進門, 的確有哪種法國老祖父母愛去的那種餐館的氣氛

不過 , 在巴黎這麼市中心, 美味又沒被列入星級評筆的餐廳, 客層則是不只限於老一輩的喔 .

我和朋友沒訂位, 不過就在民宿附近, 就進去碰運氣吧 !

哈, 就剩下門口兩個位子了  ,真幸運

 

當場點了保羅家製的鵝肝做前道菜和朋友共享 , 餐巾布和一些水杯盤都是很典型法國老餐館的風格

喜歡吃鵝肝的我, 覺得這道有點 " 粗飽 " , 但還蠻像法國祖母輩的人喜歡的那種樸實的感覺

主菜則點了當日的市場鮮魚 , 做的非常好, 很家常味的感覺, 分量很夠 , 不會有像一些星級餐廳的矯揉做作– 分量太少

 

保羅家製的豬血馬鈴薯泥, 有加蘋果, 也是法國的一道家常菜 , 不過這是保羅家自製的, 所以跟一般餐廳或超市買到的形狀都不同 , 一般都作成豬血腸的樣子

也非常好吃, 飽足感當然是不用說囉 ! 在冬天的時候, 點盤豬血馬鈴薯泥, 再搭杯紅酒, 立刻整個身子就暖和起來了喔^^

 

上二樓的樓梯間, 都是些懷舊裝飾     Chez Paul 的官網參考  http://www.chezpaul.com/restaurant.phphttp://www.chezpaul.com/restaurant.php

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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